蒙顶黄芽的最佳冲泡壶型与泥料选择！

蒙顶黄芽栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一；“蒙顶黄芽”是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山，蒙顶山终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。

蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄；其采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘，选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽为黄茶之极品。

不同泥料与形状的紫砂壶，其特性也有所不同，所以其适茶性也不同，那么蒙顶黄芽适合用什么样的紫砂壶来冲泡呢？

一、 壶口大

蒙顶黄芽属于轻发酵茶，不适宜长时间的高温浸泡，所以选择壶口大的紫砂壶，这样可以尽快散热。

二、 壶身矮

蒙顶黄芽因芽叶细嫩，香味鲜醇，不适合焖泡所以选择壶身矮的紫砂壶。

三、 容量小

蒙顶黄芽外形扁直，即使是壶内被水冲泡开，其所占的空间较小，因此选择200CC-250CC容量的紫砂壶即可。

四、 选泥料

因紫泥内所含的颗粒较大结构疏松，所以其具有非常良好的透气性，那么选用紫泥制成的紫砂壶冲泡蒙顶黄芽最为适宜。

温馨提示：

冲泡蒙顶黄芽的茶水比列为1：50；要选用200CC-250CC容量的紫砂壶；一般投放3-5克的茶叶；由于茶芽比较嫩，建议水温为75℃-85℃，蒙顶黄芽一般以冲泡3次为度；应选择壶身矮，壶口大，壶壁薄的紫泥或红泥紫砂壶，这样冲泡出来的茶香味更加持久。

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